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核桃林帶,總面積78.6萬(wàn)畝,產(chǎn)量1500萬(wàn)公斤,主要分布在中東部邊山丘陵區(qū),涉及40個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、800個(gè)村的40余萬(wàn)人。
汾陽(yáng)核桃以個(gè)大、皮薄、肉厚,易取仁,出油率高馳名中外。汾陽(yáng)種植核桃有近2000年的歷史了。汾陽(yáng)核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長(zhǎng)腰、抗風(fēng)、橫蘭蘭等五類12個(gè)品種。光皮棉核桃,粒大皮薄,表面光滑,每斤20多個(gè),出仁率高達(dá)58.19%,仁含油量達(dá)72.65%。汾陽(yáng)核桃年產(chǎn)量可達(dá)2500噸,居全國(guó)縣級(jí)首位。
汾陽(yáng)核桃產(chǎn)于古汾洲,古稱"汾洲核桃"。汾洲包括現(xiàn)汾陽(yáng)、孝義、交口縣一帶大約30個(gè)鄉(xiāng)500個(gè)自然村。這里緊傍呂梁山麓,黃土丘陵適于種植核桃。據(jù)記載,民國(guó)初年,天津等地的客商把收購(gòu)的核桃加工成桃仁,遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、南洋、美國(guó)、加拿大、澳洲、日本、印度等。